Musta küüslaugu toiteväärtus ja tõhusus

Must küüslauk on teatud tüüpi kääritatud küüslauk, millel on toores küüslauguga võrreldes ainulaadne maitse ja tekstuur. Erinedes dehüdreeritud küüslaugust, luuakse see tervete küüslaugupirnide vananemise käigus kontrollitud temperatuuril ja niiskusel mitu nädalat.

Toitumisväärtuse osas sarnaneb must küüslauk toores küüslauguga, kuid mõnede erinevustega. See sisaldab erinevaid vitamiine ja mineraale, sealhulgas C -vitamiini, B6, mangaani, seleeni ja kaltsiumi. Käärimisprotsess suurendab siiski teatud ühendite, näiteks antioksüdantide ja polüfenoolide kontsentratsiooni, muutes nendes piirkondades potentsiaalselt potentsiaalselt musta küüslaugu võrreldes toorest küüslauguga.
Black Garlic Granules 8 16 Mesh

Musta küüslaugu efektiivsus on jätkuvate uuringute teema ja kuigi mõned uuringud viitavad võimalikule tervisele, on selle mõju täielikuks mõistmiseks vaja rohkem uuringuid. Mõned musta küüslaugutarbimisega seotud potentsiaalsed eelised hõlmavad järgmist:

1. antioksüdantsed omadused: käärimisprotsess suurendab musta küüslaugu antioksüdantset toimet, mis võib aidata kaitsta oksüdatiivse stressi eest ja vähendada krooniliste haiguste riski.

2. Kardiovaskulaarne tervis: mõned uuringud viitavad sellele, et must küüslauk võib olla positiivne mõju südame tervisele, vähendades kolesterooli taset, parandades vererõhku ja parandades veresoonte funktsiooni.

3. immuunsussüsteemi tugi: must küüslauk sisaldab ühendeid, mis võivad suurendada immuunfunktsiooni ja aidata kehal võidelda infektsioonide ja haiguste vastu.

4. põletikuvastased toimed: teatud mustast küüslaugust leiduvad ühendid on näidanud põletikuvastaseid omadusi, mis võivad aidata vähendada keha põletikku ja leevendada põletikuliste seisundite sümptomeid.

5. vähivastane potentsiaal: esialgsed uuringud näitavad, et mustal küüslaugul võivad olla vähivastased omadused ja see võib pärssida teatud tüüpi vähirakkude kasvu. Nende leidude kinnitamiseks on siiski vaja rohkem uuringuid.

Seda saab töödelda erineva kujuga, näiteks mustad küüslaugugraanulid, must küüslaugupulber. Oluline on märkida, et kuigi must küüslauk võib pakkuda võimalikku kasu tervisele, ei tohiks seda pidada raviks ega asendaks meditsiinilist ravi. Enne dieedi või elustiili oluliste muudatuste tegemist on alati soovitatav tervishoiutöötajaga nõu pidada.

January 09, 2024