dehüdreeritud valged küüslauguküüslauguhelbed dehüdreeritud köögiviljad

Kulunud küüslauk on toidu maitsestamise ja toidu koostisosade osas väga populaarne. Kulunud küüslauguhelbed on dehüdreeritud küüslaugu põhietapp, seejärel saab helbeid teha küüslaugugraanulite ja küüslaugupulbri jaoks. Kulutatud küüslauguhelbete valmistamiseks järgige neid samme:

1. Alustage küüslauguküünt. Saate seda teha, asetades noa tasase külje küüslauguküüni peale ja surudes kindlalt alla, kuni nahk puruneb. Seejärel eemaldage nahk.

2. Kui kõik nelk on kooritud, viilutage need õhukesteks, isegi viiludeks. Selle sammu jaoks võite kasutada teravat nuga või mandoliini viilutajat.

3. Pange küüslauguviilud dehüdraatori alusele ühe kihina. Nõuetekohase õhuvoolu võimaldamiseks jätke viilude vahele natuke ruumi.

4. Seadke dehüdraator madalale temperatuurile, umbes 115 ° F (46 ° C). See madal kuumus eemaldab niiskuse küüslaugust aeglaselt ilma seda küpsetamata.

5. Jätke küüslauguviilud dehüdraatorisse umbes 6–8 tunniks või kuni need on täiesti kuivad ja rabedad. Kuivamisaeg võib varieeruda sõltuvalt viilude paksusest ja niiskusest teie keskkonnas.

6. Kui küüslauguviilud on täielikult dehüdreeritud, eemaldage need dehüdraatorist ja laske neil täielikult jahtuda.

7. Pärast jahutamist viige küüslauguviilud puhtasse, kuiva segisti või köögikombaini. Pulseerige neid paar korda, kuni need lagunevad väikesteks helvesteks. Olge ettevaatlik, et mitte üle anda, kuna soovite saavutada jämeda tekstuuri, mitte pulbrit.

8. Hoidke dehüdreeritud küüslauguhelbeid õhukindlas anumas jahedas, pimedas kohas. Nad peaksid mitu kuud värskena jääma.

Märkus. Kui teil pole dehüdraatori, saate küüslauguviilud ka ahjus kuivatada. Kuumutage oma ahi madalaima temperatuurini (tavaliselt umbes 170 ° F või 75 ° C) ja asetage küüslauguviilud pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile. Jätke ahju uks pisut lahti, et niiskus pääseda. Kontrollige küüslaugu viilusid regulaarselt ja eemaldage need, kui need on täiesti kuivad.