Chaotian Chili ajalugu, kasutusviisid ja kultuur

Chaotin Chili on mitmesugused tšillipipar, mida iseloomustavad ülespoole kasvavad, koonusekujulised puuviljad, kõrge vürtsik ja mitmesugused värvid ning see on üks levinumaid söödavaid tšilli paprikaid, mida leidub kogu Hiinas. See artikkel tutvustab järgmise kolme aspekti ajalugu, kasutusvõimalusi ja kultuuri.

Capsicum Annuum var. konoiidid
Hommikuse hiilguse teaduslik nimi on Capsicum annuum var. Conoides, mis on Lõuna -Ameerikas Peruu ja Mehhikos levinud ning on mitmesuguseid perekonda Capsicum. See toodi Euroopasse, Aafrikasse ja Aasiasse oma Ameerika päritolust purjeajastul ning seda kasvatatakse ja levitatakse kogu maailmas. Chao Tian Chili toodi Hiinas kasvatamisse Mingi dünastia lõpus 17. sajandil ning ilmus esmakordselt "Materia Medica kogumikus" ja muudes iidsete materiaalsete Medica raamatutena ning seda tunti kui "Chao Tian Pepper", "Väike pipar" ja "Wang Tian Pepper". jne. Kaoti-tšilli kasvatatakse kogu Hiinas, eriti edelapiirkonnas, näiteks Sichuan, Guizhou, Yunnan, Guangxi ja teistes provintsides, ja see on kohalike elanike jaoks peamine söödav tšilli.
Kaooti pipra kasutamine
Kaoti pipra peamine kasutamine on maitse- ja ravimtaime. Kaoti -pipraterad võivad eemaldada erinevate liha kalade lõhna, suurendades aroomi ja maitset ning neid saab kasutada ka veini infundeerimiseks, suurendades selle aroomi ja meditsiinilisi mõjusid. Kaoti pipar on ka oluline tooraine marineeritud toodete, näiteks kimchi ja hapukurkide töötlemiseks. Kuivatatud paprikast ekstraheeritud kapsaitsiin on kosmeetika ja toidu loomulik pigment. Isegi artišoki pipra lehti saab töödelda mitmesugusteks väikesteks roogadeks, mida eksporditakse Jaapanisse ja Lõuna -Koreasse ja muudesse kohtadesse. Capsaitsiinist valmistatud tšilli värviga on tugev korrosioonivastased ja rakuvastased funktsioonid jne ning seda saab kasutada lennukite, laevade ja muude kaitsetehnoloogiaseadmete jaoks.

Traditsioonilise Hiina meditsiinina on kaotianjiao terav, soe ja kergelt mürgine maitse, mis võib soojendada keskmist ja hajutatavat külma, eemaldada niiskust ja leevendada valu, tappa putukaid ja võõrutus Külm ja valu, oksendamine, kõhulahtisus, võimetus mõelda toidule, reumale ja külmale halvatusele, putukate kogunemisele ja kõhuvalule jne. Mõjutatud piirkonda võib ravida nahahaavandeid, kärnasid jne.

Chaotian Chili kultuur
Omamoodi tšilli piprana on Chaotin Chili ka kultuuriline sümbol, mis on tihedalt seotud hiinlaste toitumisharjumuste ja elustiiliga. Hiinast edelaosas, eriti Sichuanis, on Chaotian Chili vürtsika maitse oluline osa ja see on seotud tšillipipradega, et luua vürtsikuse ainulaadne maitse, mis on Hiina oluline panus maailma toidukultuuri. Chaotin Chili ingliskeelne nimi on Sichuani piparkonnik või Sichuane'i piparmani (st "Sichuani pipar"), kuna see on oluline Sichuani köögis.
Hiina Guangxi piirkonnas on omamoodi Hiina geograafiline näidustusprodukt, mida nimetatakse Tianwaiting Fingerpipar, mis on toodetud Tianwaitingi maakonnas Chongzuo linnas. Kohaliku testi kohaselt on tianootmise sõrmede pipra kapsaitsiini sisaldus 155 korda kõrgem kui kindral Chili Peppersi oma ja soojusisaldus on 15 korda suurem kui kindral Chili Peppersil, millel on nimi "Maailma esimene vürtsikas". Hiinas. Tian et sõrme taeva pipar pole mitte ainult kohalike inimeste põhitoit, vaid ka kohalike inimeste uhkus, omamoodi elu suhtumine ja kohalike inimeste vaimne sümbol.

Kokkuvõtteks võib öelda, et Chaotin Chili on mitmesugused tšilli pipar, millel on pikk ajalugu, lai kasutusvõimalus ja sügav kultuur, mis ei suuda mitte ainult suurendada toidu maitsvust, vaid ravida ka haigusi ning väljendada Hiina inimeste elustiili ja vaimsust. See võib olla töödelda dehüdreeritud tšilliproduktide jaoks, nagu kuivatatud tšilli terve, purustatud tšilli, tšillipulbri. Chaotian Chili on traditsioonilise Hiina kultuuri oluline kehastus ja Hiina ainulaadne panus maailma.