Ingveripulber on vürts, mis on saadud ingveri taime juurest. See on valmistatud värskete ingveri juurte kuivatamise ja lihvimisega. Ingverit on tugeva aroomi ja selge maitse tõttu kasutatud nii kulinaarse kui ka meditsiinilise otstarbega.

Maitse osas on ingveripulbril soe, vürtsikas ja kergelt magus maitse. See lisab roogadele sügavust ja soojust ning seda kasutatakse tavaliselt Aasia, India ja Lähis -Ida köökides. See on vürtsisegude peamine koostisosa nagu karripulber ja garam masala.

Lisaks kulinaarsetele kasutusaladele on ingveripulber tuntud ka mitmesuguste tervisega seotud eeliste poolest. See sisaldab ühendit nimega Gingel, millel on põletikuvastased ja antioksüdantsed omadused. Ingveripulbrit kasutatakse sageli seedimise, iivelduse ja liikumishaiguse leevendamiseks, põletikku vähendamiseks ja immuunsussüsteemi suurendamiseks.

Kokkuvõtlikult võib öelda, et ingveripulber on mitmekülgne vürts, mis lisab maitset ja aroomi laiale roogadele. See mitte ainult ei suurenda toidu maitset, vaid pakub ka võimalikku kasu tervisele.